昨日2月21日（火曜日）はマルディ グラでした。マルディ グラは謝肉祭（カーニバル）の最終日で「告解の火曜日」と訳します。私達にはピンと来ない言葉ですね。「告解」とはキリスト教で使う言葉で、罪の告白をして赦しを得る儀式の事です。先日からカーニバル話題が続きますが、そこはヨーロッパ。殆どの お祭りや伝統行事はキリスト教に準じています。



フランスの大きなカーニバルは南フランスのニース。ここパリのマルディ グラは「クレープを食べる日」と、大人にも子供にも親しまれています。山ほどクレープを焼いて、それぞれ お好みのトッピングで頂きます。家族で、またはお友達と集まって。フランスで一番オーソドックスなのは、お砂糖（だけ）をかけたもの。子供たちに大人気はニュテラ（チョコクリーム）。私のお気に入りはレモン＋蜂蜜。


新たに発見したのはグレナディンシロップ。綺麗で、お洒落で、美味しいぃ。何枚でもいけちゃいます。

「クレープを食べる日」では本来の意に反するかも？で、マルディ グラの説明を少し補足しますね。むかしは今日は「灰の水曜日」からパック（イースター：復活祭）まで40日間はカトリックの断食期。肉や卵など高脂肪は食さない禁欲の期間。そこで それに入る前日に卵やミルクの沢山入ったクレープや ご馳走を食べるという事です。ちなみに「マルディ＝火曜日」「グラ＝脂」です。禁欲のブリ返しで大食い、大騒ぎをするのでは禁欲で得るはずの悟りの価値も消えてしまいそうぉ？　私は「美味しいね！」と仲良くみんなで「クレープを食べる日」でいいとしよっ！

国際文化学園　企画室(PARIS France)